Puding Cendol

Bahan:
Lapisan I:

• ½ bungkus agar-agar putih
• 250 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 75 g gula pasir
• ½ sdt garam
• 200 g cendol hijau
• 2 lembar daun pandan, robek, simpulkan

Lapisan II:

• 1/2 bungkus agar-agar putih
• 250 ml air
• 75 g gula pasir
• ½ sdt garam
• 200 g nangka, potong dadu ½ cm
• 2 lembar daun pandan, robek, simpulkan

Lapisan III:

• 1 bungkus agar-agar putih
• 600 ml air
• 300 g  gula jawa
• 1 sdt garam
• 5 lembar daun pandan, robek, simpulkan

Cara membuat:

• Lapisan I: Masak semua bahan, kecuali cendol, sampai mendidih. Angkat.
• Setelah agak dingin, masukkan cendol. Aduk rata.
• Tuang dalam loyang bulat secara perlahan.
• Lapisan II: Masak semua bahan, kecuali nangka, sampai mendidih. Angkat.
• Setelah agak dingin, masukkan nangka. Aduk rata.
• Tuang ke atas lapisan I yang sudah hampir mengeras.
• Lapisan III: Masak semua bahan sampai mendidih. Angkat. Saring.
• Setelah agak dingin, tuang ke atas lapisan II. Dinginkan.
• Puding pun siap disajikan.

Untuk 20 potong
Fakta Gizi Per Porsi

• Kalori              100 kal
• Protein                0,6 g
• Lemak                1,6 g
• Karbohidrat       22 g
• Kolesterol           -
• Serat                 0,8 g

 Sumber : http://mazwiku.wordpress.com/2011/08/08/resep-sehat-puding-cendol-2/