Puding Tahu

Bahan-bahan:

• Tahu sutera/putih 1 buah (230 gr), haluskan
• Agar-agar bubuk 1 bungkus
• Susu cair 600 ml
• Garam secukupnya
• Gula pasir 100 gram
• Cokelat pasta 2 sendok teh
• Vanili bubuk ¼ sendok teh

Cara membuat puding:

• Langkah pertama, Masak agar-agar, susu, gula, vanili, dan garam menjadi satu hingga gula larut.
• Kemudian tambahkan tahu yang sudah dihaluskan diatas, masak sambil terus diaduk sampai matang. Setelah itu angkat.
• Bagi adonan menjadi dua bagian dan tambahkan pasta cokelat pada satu bagian (adonan agar-agar).
• Kemudian tuang adonan putih pada gelas saji atau cetakan. Diamkan hingga dingin, lalu tuang adonan cokelat dan diamkan kembali sampai dingin. Lakukan cara tersebut secara bergantian hingga adonan habis.
• Terakhir sajikan.

Sumber : http://resep-puding-kita.blogspot.com/2013/03/resep-puding-tahu-aroma-menggoda.html

Puding Mangga

Untuk membuat puding mangga tidaklah terlalu sulit, kita bisa membuat puding ini sebagai menu penutup atau camilan sehari-hari. Segera siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, tentu saja tidak ketinggalan bahan utama kita yaitu buah mangga. Langsung saja simak resep puding mangga berikut ini yang dikutip dari okefood.com.

Bahan-bahan:

• 1200 gram susu cair
• 350 gram gula pasir
• 3 bungkus agar-agar putih
• ½ sendok teh garam
• 400 gram mangga arum manis/gedong/kweni

Cara membuat:

• Langkah pertama campurkan agar-agar dan gula menjadi satu. kemudian sisihkan.
• Setelah itu blender mangga dan susu hingga halus.
• Kemudian masak campuran mangga dan susu hinggga mendidih.
• Setelah itu masukkan campuran agar-agar dan gula. Masak hingga gula larut sambil diaduk sampai mendidih.
• Terakhir tuangkan agar-agar ke dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air dan biarkan hingga dingin. Sajikan.

Sumber : http://resep-puding-kita.blogspot.com/2013/02/resep-puding-mangga-lembut-dan-enak.html

Puding Susu Kedelai

Susu kedelai sangat baik bagi tubuh kita, banyak sekali yang bisa kita dapatkan dengan mengkonsumsi susu kedelai. Selain enak diminum secara langsung, susu kedelai ternyata dapat diolah menjadi puding yang pasti akan disukai oleh seluruh aggota keluarga kita. Langsung saja simak resepnya berikut ini.

Bahan:

• Agar-agar putih 1 bungkus
• Susu kedelai 500 gram
• Gula pasir 100 gram
• Kismis 60 gram

Saus Markisa:

• Gula pasir 30 gram
• Air 100 ml
• Markisa 3 buah, kemudian ambil daging buahnya

Cara membuat puding:

• Langkah pertama, larutkan bubuk agar-agar dengan susu kedelai dan gula pasir, aduk hingga rata, rebus sampai mendidih, kemudian angkat.
• Lankah kedua, siapkan cetakan puding atau gelas saji, kemudian masukkan kismis di dasar cetakan, tuang adonan agar. Dinginkan sampai mengeras, setelah itu keluarkan dari cetakan.
• Untuk membuat saus markisa: Larutkan gula pasir dan air, aduk hingga rata. Kemudian rebus sampai mendidih dan tekstur agak kental. Setelah itu angkat dan tambahkan markisa, aduk hingga rata. 
• Terakhir, sajikan dengan pelengkap puding.

Sumber : http://resep-puding-kita.blogspot.com/2013/03/resep-puding-susu-kedelai.html

Puding Gula Merah

Bahan:
-Agar warna putih 1 bungkus 

- Santan kelapa 750 ml

- Gula merah 125 gram

- Gula pasir 50 gram

- Garam 1/2 sendok teh

- Dan pandan 2 lembar, sobek-sobek, buat simpul

Cara Membuatnya:

1. Semua bahan dicampur jadi satu didalam panci, aduk sampai agar-agar larut. Didihkan sambil aduk-aduk dengan api kecil.
2. Ambil cetakan dan tuangka adonan agar-agar kedalamnya.
3. Masukkan dalam lemari pendingin hingga mengeras.
4. Keluarkan dalam cetakan, dan siap untuk disajikan.
   
   
   Sumber : http://www.anekapuding.com/2010/07/puding-gula-merah.html

Puding Mangga Sagu

BAHAN :
• 100 gram sagu mutiara
• 4 kuning telur
• 150 gram gula pasir
• 1 bungkus(11 gram) agar-agar bubuk warna putih
• 250 ml air
• 500 ml sari buah mangga
• Pewarna kue warna kuning
 
CARA MEMBUAT PUDING MANGGA SAGU :
1. Masak sagu mutiara hingga permukaan sagu menjadi jernih/transparan.
Masukkan ke dalam air es sebentar supaya tidak lengket. Angkat tiriskan.
2. Kocok telur dengan 3 sdm gula hingga putih.
3. Masak agar-agar dengan sisa gula dan 250 ml air hinggamendidih, aduk terus.
Masukkan kocokan telur, aduk terus. Masukkan sagu mutiara, angkat.
4. Masukkan sari buah mangga dan pewarna kuning, aduk hingga rata.
Tuang dalam cetakan puding. Biarkan mengeras, lalu potong-potong.


UNTUK 8 porsi


Sumber : http://hobimasak.info/resep-puding-mangga-sagu/

Puding Agar-Agar

Bahan Puding Agar:

• 1 bungkus agar-agar
• 100 gram gula pasir
• 500 ml air
• Pewarna merah, hijau
• Buah-buahan yang sudah dipotong-potong

Cara membuat Puding Agar-Agar:

• Didihkan agar-agar, gula dan air.
• Bagi 2 Masing-masing beri pewarna merah dan hijau.
• Biarkan dingin. Potong dadu.
• Sajikan puding dengan freshcream dan buah

Sumber : http://www.san-ha.com/2012/05/cara-buat-puding-agar-agar.html

Puding Rainbow Valentine

Bahan puding bening:

- 1 bungkus agar agar bubuk plain
- 1 sdt jeli bubuk plain
- 135 gr gula pasir
- 1000 ml air
- 2 lembar daun pandan, sobek sobek

Bahan puding susu :

- 1 bungkus agar agar bubuk plain
- 1 sdt jeli bubuk plain
- 135 gr gula pasir
- 1000 ml susu cair
- 1/2 sdt vanila bubuk

Cara membuat :
1. Masak bersamaan masing masing agar susu dan agar bening dalam panci terpisah. Aduk terus sampai       mendidih. Setelah mendidih kecilkan api paling kecil agar agar agar tetap panas dan tidak mengeras. Aduk sesekali.
2. Siapkan cetakan puding yang telah dibasahi dengan air.
3. Ambil 150 ml adonan bening beri pewarna merah secukupnya (sekitar 1 tetes saja). Tuang ke dalam cetakan puding. Tunggu sampai permukaannya mulai berkulit tapi tidak keras (jangan sampai terlalu dingin nanti puding akan terpisah layernya).
4. Ambil 150 ml adonan susu lalu beri pula pewarna merah. Tuang perlahan menggunakan sendok sayur sesendok sesendok dan sedekat mungkin dengan adonan pertama supaya adonan tidak jebol dan bercampur.
5. Lakukan berikutnya dengan 5 warna lagi sampai adonan habis. Perlu diingat sewaktu menuang. Sebelum mencampur warna, ambil adonan panas dari panci sesaat sawaktu akan dituang ke cetakan. Kalau terlalu cepat adonan akan dingin dan sewaktu dituang cairan agar tidak bisa terdistribusi secara rata karena terlalu kental. Akan ada bagian yang tipis dan bagian yang tebal.
6. Setelah selesai melapis, simpan dalam kulkas hingga mengeras.




Sumber :
http://id.she.yahoo.com/puding-rainbow-valentine-092609346.html;_ylt=AtYHC2fKP6Ug_7Dqu3Z0ZcP1Tl1H;_ylu=X3oDMTFpYTZtaGZsBG1pdANFZGl0b3IgUGljayBTaGUEcG9zAzEEc2VjA01lZGlhRWRpdG9yUGlja3NUZW1w;_ylg=X3oDMTM4MjUxaTM2BGludGwDaWQEbGFuZwNpZC1pZARwc3RhaWQDNGYyNmI1ZWUtNGVjMS0zNDdhLWEzMTgtYTMyZTMxYmNlZTJiBHBzdGNhdAN0YW55YWFobGl8dGFueWFkb2t0ZXIEcHQDc3RvcnlwYWdl;_ylv=3

Puding Sehat Sederhana

Puding ini kental dengan rasa susu coklat dan susu vanila nya, sangat lembut dan enak sekali... apalagi disantap saat dingin.

Bahan :

• 2 pak agar2 putih
• 2 pak agar2 coklat
• 500ml susu coklat
• 500ml susu putih
• 200 gr gula pasir ( di bagi 2 ya)
• Coklat pasta 1/2 sdt

Cara Membuat :

1. Campur masing2 agar2 dengan susu sesuai warnanya. beri masing2 gula 100gr. khusus untuk yang coklat, tambahkan pasta coklatnya ya...
2. Masak yang putih dulu sampai mendidih, tuangkan dalam cetakan yang sudah dibasahi air.
3. Tunggu sampai agak mengeras, sambil masak adonan coklat.
4. Setelah mendidih tuangkan di atas agar2 putih tadi, pastikan agar2 putihnya dah lumayan keras.
5. Dinginkan dan masukkan kulkas..
6. Siap deh disajikan

Sumber : http://putri-cookies.blogspot.com/2009/03/puding-sehat-sederhana.html

Puding Santan 2

BAHAN :
• 5,5 gram (1/2 bungkus) agar-agar bubuk warna putih
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 200 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• Vanili secukupnya
• 3 putih telur, kocok rata


CARA MEMBUAT PUDING SANTAN :
1. Campur agar-agar, santan, susu, gula pasir, garam, dan vanili, aduk perlahan hingga
     rata dan gula larut. Masak terus sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
    Aduk-aduk adonan hingga agak dingin.
2. Masukkan telur kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
    Tuang ke dalam cetakan puding, diamkan dalam lemari es selama 1 malam.
3. Keluarkan puding dari cetakan dengan cara membalikkan langsung pada piring saji.

Untuk: ± 8 porsi



Sumber : http://hobimasak.info/resep-puding-santan-2/
 

Puding Roti Karamel

Bahan :

• 1/2 cup gula, jadikan karamel dan tuang ke dalam loyang yang akan digunakan
• 1 loaf (1 bungkus, kurleb 10 lembar) roti sandwich/tawar
• Susu cair 500 ml
• Air 350 ml
• Telur 3 butir
• Gula 3/4 cup
• Esen Vanila 1 sdt
• Tepung Custard 2 sdm, boleh ganti pakai tepung maizena

Cara Membuat :

• Masukkan semua bahan ke dalam sebuah wadah kemudian lumatkan hingga benar-benar lembut
• Tuang ke dalam loyang yang sudah diberi karamel, jang lupa oles loyang dengan margarin sebelum adonan dimasukkan
• Panggang dengan suhu 200?Celcius, selama kurleb 40menit atau hingga bagian atas kecoklatan, matang. Dinginkan. (Jika tidak ingin dengan cara panggang, boleh juga adonan dikukus, jangan lupa tutup pancinya dilapisi dengan cling wrap/kain agar uapnya tidak merusak adonan)
• Keluarkan puding roti dari loyang dengan cara membalikkan puding ke piring
• Dinginkan di dalam kulkas sebelum dimakan.

Sumber :  http://www.forumresep.com/resep-puding/274431-resep-membuat-puding-roti-karamel.html

Puding Bentuk Semangka

Bahan:

• 500 ml susu segar
• 150 gr gula pasir
• 2 bks agar-agar bubuk putih
• 1/2 sdt garam
• 2 btr kuning telur
• 2 btr putih telur
• 1 sdm kismis, potong kecil
• Pewarna merah, kuning dan hijau secukupnya
• Loyang segitiga

Cara Membuat :

1. Kocok kuning telur dengan garpu, sisihkan.
2. Masak susu, agar-agar, gula dan garam hingga mendidih. Ambil 2 sendok sayur, tuang kedalam kuning telur, aduk rata, tuang adonan ini kedalam agar-agar. Didihkan sekali lagi. Angkat.
3. Kocok putih telur hingga kaku, tuangi agar-agar panas sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah, sampai agar-agar habis.
4. Adonan dibagi 2, satu bagian diberi warna merah dan potongan kismis. Tuang kedalam loyang segitiga.
5. Satu bagian lagi, dibagi 2. satu diberi warna kuning, satu lagi diberi warna hijau. Tuang warna kuning diatas agar-agar merah, biarkan setengah beku sebentar, tuangi agar-agar hijau. Bekukan.
6. Lepaskan dari loyang, potong-potong. Sajikan.

Sumber : http://kaboelfood.blogspot.com/2012/03/puding-bentuk-semangka.html

Puding Cendol

Bahan:
Lapisan I:

• ½ bungkus agar-agar putih
• 250 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 75 g gula pasir
• ½ sdt garam
• 200 g cendol hijau
• 2 lembar daun pandan, robek, simpulkan

Lapisan II:

• 1/2 bungkus agar-agar putih
• 250 ml air
• 75 g gula pasir
• ½ sdt garam
• 200 g nangka, potong dadu ½ cm
• 2 lembar daun pandan, robek, simpulkan

Lapisan III:

• 1 bungkus agar-agar putih
• 600 ml air
• 300 g  gula jawa
• 1 sdt garam
• 5 lembar daun pandan, robek, simpulkan

Cara membuat:

• Lapisan I: Masak semua bahan, kecuali cendol, sampai mendidih. Angkat.
• Setelah agak dingin, masukkan cendol. Aduk rata.
• Tuang dalam loyang bulat secara perlahan.
• Lapisan II: Masak semua bahan, kecuali nangka, sampai mendidih. Angkat.
• Setelah agak dingin, masukkan nangka. Aduk rata.
• Tuang ke atas lapisan I yang sudah hampir mengeras.
• Lapisan III: Masak semua bahan sampai mendidih. Angkat. Saring.
• Setelah agak dingin, tuang ke atas lapisan II. Dinginkan.
• Puding pun siap disajikan.

Untuk 20 potong
Fakta Gizi Per Porsi

• Kalori              100 kal
• Protein                0,6 g
• Lemak                1,6 g
• Karbohidrat       22 g
• Kolesterol           -
• Serat                 0,8 g

 Sumber : http://mazwiku.wordpress.com/2011/08/08/resep-sehat-puding-cendol-2/

Puding Karamel

Bahan Puding Karamel:

• 500 ml air panas
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1/2 sendok teh jeli bubuk
• 125 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam

Bahan Susu:

• 1.000 ml susu cair
• 12 gram agar-agar bubuk
• 200 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh pasta vanila

Cara Membuat:

• Puding karamel, gosongkan 100 gram gula (dari 125 gram). Masukkan air panas. Aduk hingga larut. Biarkan hangat.
• Campur air karamel, agar-agar bubuk, jeli bubuk, sisa gula pasir, dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
• Tuang di loyang kotak 18x18x4 cm setinggi 1cm. Dinginkan. Potong-potong kotak. Tata di loyang tulban bergerigi diameter 22 cm. Sisihkan.
• Puding susu, rebus susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.Aduk-aduk hingga uapnya hilang.
• Tuang sedikit-sedikit ke atas puding karamel. Dinginkan.

http://www.forumresep.com/resep-puding/270581-resep-membuat-puding-karamel.html

Puding Santan Gula Merah

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar putih
• 300 gr gula merah, disisir halus
• 700 ml santan kental
• 100 ml air
• 2 kuning telur kocok lepas
• 1/4 sdt vanili
• 1 daun pandan, sobek-sobek

Cara Membuat:
Masak gula merah dan air hingga gula larut. Angkat dan saring.
Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan air gula merah dan garam, aduk hingga rata.
Masukkan telur, agar-agar dan vanilli bubuk, aduk rata. Masukkan pula daun pandan.
Nyalakan api, masak dengan api kecil sambil diaduk searah, perlahan dan konstan.
Ketika mendidih pertama kali, langsung matikan api. Tuang ke dalam cetakan atau cup yang sudah disiapkan.

Bikin puding emang mudah ya, tapi sebenarnya harus sabar ketika mengaduknya. Selalu gunakan api kecil dan juga harus diaduk secara konstan dan searah. Dalam pembuatan puding santan gula merah ini, ketika mendidih pertama harus segera dimatikan apinya. Hal ini akan bertujuan untuk menghasilkan puding dengan permukaan yang cantik, tanpa gelembung-gelembung udara.



Sumber : http://catatan-nina.blogspot.com/2012/01/puding-santan-gula-merah.html

Puding Santan

BAHAN :
• gula 1 sdm
• agar-agar putih 2 bungkus
• garam ½ sdt
• vanili ½ sdt
• agar-agar merah muda ½ bungkus
• air 200 cc
• gula pasir 10 sdm
• cincau 125 gram
• santan 1200 cc
 
CARA MEMBUAT PUDING SANTAN :
• Jadikan matang dan padat/keras agar-agar merah muda.
• Cincau dan agar-agar merah muda dipotong kecil-kecil berbentuk persegi.
• Dua bungkus agar-agar dimasak bersama santan ditambah dengan vanili, gula pasir serta garam.
• Biarkan sampai mendidih lalu angkat.
• Setelah itu separuh agar-agar putih tuangkan ke dalam cetakan dan beri potongan cincau dan
   potongan agar-agar merah muda.
• Sisa rebusan agar-agar putih sedikit demi sedikit tuangkan juga sampai habis. Dinginkan.
• Jika sudah dingin /keras agar-agar dapat dihidangkan.



Sumber :  http://hobimasak.info/resep-puding-santan/

Puding Ubi

Bahan:

• 150 ml jus jeruk manis (Sunkist)
• 100 gram kurma, cincang
• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 500 gram ubi ungu, kukus, haluskan
• 3 putih telur, kocok hingga kaku

Cara Membuat:

1. Campur jus jeruk, kurma, dan agar-agar, aduk rata. Jerang di atas api kecil hingga mendidih.
2. Masukkan ubi ungu, aduk terus hingga matang. Angkat dan biarkan hingga uap panasnya hilang.
3. Tuangkan ke dalam kocokan putih telur, aduk rata.
4. Tuangkan ke dalam cetakan gelas sesuai selera. Sajikan sebagai takjil buka puasa.

Sumber  http://kusukadiva.com/masak-incip/incip-resep/resep-makanan/puding-ubi

Puding Jeruk

Bahan :

• 2 bks agar-agar tidak berwarna (saya pakai Swallow Globe brand)
• 200 gr gula pasir (boleh dikurangi bila tidak suka terlalu manis)
• 30 gr Nutrisari
• 1 klg jeruk kalengan (pisahkan jeruk dari cairannya)
• 1150 cc air

Cara :

1. Siapkan 2 panci untuk merebus agar-agar, yang satu untuk agar-agar nutrisari dan yang satunya lagi untuk agar-agar transparan.
2. Masak 1 bungkus agar-agar yang dicampur dengan 650 cc air dan ditambahi gula sebanyak 100 gr dan nutrisari. 
3. Rebus sambil diaduk-aduk sampai mendidih kemudian kecilkan api
4. Pada panci satunya rebus air dari jeruk kalengan dan ditambah air putih sampai 650 cc. 
5. Tambahkan sisa gula (100 gr) pada agar transparan, aduk-aduk sampai mendidih kemudian kecilkan api.
6. Siapkan cetakan agar, basahi dengan air.
7. Tuang agar warna kuning (nutrisari) setinggi 1cm, dinginkan.
8. Setelah cukup beku tata jeruk kalengan di atas agar beku.
9. Tuang agar transparan, bekukan.
10. Tuang lagi agar kuning dan transparan selang-seling (susun jeruk kalengan pada agar transparan) sampai habis
11. Bekukan dan simpan di dalam lemari es
12. Siap dinikmati bila sudah beku dan dingin.

Sumber  http://ujiresep.blogspot.com/2011/12/puding-jeruk.html